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Producto del proyecto BPIN314, el manual digital de evaluación en fresco en campo de tejidos en la tilapia (Oreochromis sp.) para el diagnóstico temprano de enfermedades, es un documento que contiene una guía práctica para el acercamiento e identificación de la morfología normal, anormal y diferentes hallazgos en el examen en fresco de distintos tejidos, con una aproximación a la(s) posible(s) causa(s) del problema, además de contar con información básica sobre las alteraciones en los sistemas de producción de tilapia, y así facilitar el direccionamiento y confirmación de diagnósticos por medio de análisis en laboratorios especializados.
Se realiza una descripción detallada y completa de los hallazgos colectados durante la ejecución del proyecto, tomando como referencia literatura científica y técnica asociada al tema, esto permite sugerir posibles causas (etiologías). Además de presentar la morfología normal de diferentes tejidos para su reconocimiento, se incluyen hallazgos compatibles con: afecciones parasitarias externas e internas, lesiones irritativas, y enfermedades granulomatosas. Adicionalmente, se ilustran lesiones asociadas con la deficiencia de calidad de agua (condiciones predisponentes) y, deficiencias nutricionales.
En 2015, Streptococcus agalactiae, también conocido como Estreptococo del grupo B (EGB), causó un brote que involucró al menos a 146 personas en Singapur. La cepa responsable fue identificada como tipo de secuencia 283 (ST283). Este brote fue notable, tanto por qué fue el primer brote de origen alimentario de enfermedad invasiva causado por EGB documentado, y porque causó enfermedad invasiva en adultos sanos. La enfermedad incluyó graves infecciones tales como artritis séptica y meningitis. Investigaciones epidemiológicas apuntaron a un fuerte vínculo con el consumo de pescado de agua dulce crudo. Se emitió un aviso en julio de 2015 en el que se advertía al público de no comer pescado de agua dulce crudo y el brote rápidamente remitió. Un resurgimiento de casos llevó a una nueva legislación en diciembre de 2015 prohibiendo la venta de pescado de agua dulce crudo como alimento listo para consumir. Sin embargo, más casos posteriores de ST283 continuaron siendo identificados en Singapur, con un aumento de 18 casos vistos en julio de 2020, indicando un riesgo continuo... FAO Publications
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